フレッシュトマトのブルスケッタ
2020/11/27
材料（4人分）
- 固いパン（バゲット・カンパーニュ等） 250g
※1.5㎝くらいにスライス - トマト 大2個（中4個）
- にんにく 1欠片
- バジル（生又は乾燥） 少々
- ☆オレガノ（乾燥） 少々
- ☆塩 多めの少々
- ☆有機バルサミコビネガー 大さじ1
- ☆有機エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
使用商品
有機バルサミコビネガー（ビオカ）
ビオカ 有機EXVオリーブオイル 227g（ビオカ）
作り方
- トマト・にんにく・バジルを適当に細かく切る。（にんにくはひとかけら残す）
- ボールに、カットしたトマトとにんにくと☆の調味料を入れてよく混ぜ、冷蔵庫に30分以上置く。
- その間に、スライスしたパンを高温のグリルで両面が茶色く、外がカリカリになるまで焼く。
※オーブンやトーストで焼いてもOKですが、グリルで焼くと外がカリカリ、中がしっとり焼けます。 - にんにくの欠片をカリカリのパンの片面にこすりつける。（よく焼けているとこすりつきやすい）
- 最後に、しっかり味のなじんだ「2」とバジルをパンの上に載せ、お好みでバルサミコ酢をプラスして完成。
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recipe by ビオカ