作り方

• フライパンにサラダ油、皮を外した明太子を入れて中火にかけ、明太子を軽く焼く。
• パスタを表示通り茹でて、茹で汁を軽く切ってフライパンに入れ、きび酢、醤油を入れて混ぜる。
• 火を切って器に盛り、温泉卵、刻みのりを乗せる。シソを細切りにして散らして完成！

ポイント

• 写真のように、明太子を少量トッピングに使用しても良いです。
• 茹で汁が入っていた方が、パスタが乾燥しにくいので、茹であがったパスタのお湯切りは軽くしてください。

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recipe by 奄美自然食本舗