作り方

1. カリフラワーは、小房に分けて一口大に切り、3分ほど塩ゆでしてザルにとる。
2. 鍋にきび酢、塩、砂糖、水を入れて火にかけ、温める。
3. 保存容器にカリフラワーと調味液を入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

ポイント

• きび酢をしっかり沸騰させると酸味が飛んでしまうので、温める程度にしましょう。
• 鷹の爪やクミンをいれても風味がついて美味しいですよ！

同じ商品を使ったメニュー

recipe by 奄美自然食本舗