作り方

1. ボウルに常温に戻したバター、粉黒糖を入れてホイッパーでしっかり混ぜる。
2. 溶きほぐした卵を3回に分けて加え、その都度混ぜる。
3. アーモンドパウダー、薄力粉、コーンスターチを振るいながら入れてゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。
4. 最後に牛乳を入れて、生地を型に入れる。空気を抜き、180度で12分焼く。
5. 仕上げに粉砂糖を振って完成！

ポイント

• バターが冷たいと混ぜづらいです。ホイッパーの中にバターが入ってしまう場合は、少しレンジで溶かすと作業しやすくなります。
• ただし、溶かしすぎると、バターの風味が飛ぶので、注意しましょう！

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recipe by 奄美自然食本舗