作り方

1. きゅうりは、細切り、セロリは表面の繊維をピーラーでむき、斜め薄切りにする。
2. ボウルにきゅうりとセロリを入れて水に5分ほどつけて水気をきる。
3. シソ、蒸し鶏は手で食べやすい大きさにさく。
4. ボウルにきび酢ドレッシング、ミックスビーンズ、蒸し鶏の順番で容器に入れる。
5. その上に、シソ、セロリ、きゅうりを乗せて蓋をする。しっかり冷やして完成！

ポイント

• きゅうり、セロリは、水に浸すと、シャキッとした食感になります。
• 蒸し鶏を手作りする場合は、耐熱容器に鶏ささみ1本と酒大さじ1を入れて蓋をし、500ｗのレンジで2分加熱して下さい。５分ほどそのまま置いて余熱を通したら完成です。

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recipe by 奄美自然食本舗