作り方

1. 鶏手羽元は皮の部分にフォークで穴をあけ、塩をすりこみます。にんにくは皮をむいて、芯があれば取り除いてすりおろします。
2. ビニール袋に2の手羽元、にんにく、ウスターソースを入れてよく揉み、冷蔵庫で4時間～1晩おきます。
3. バットに小麦粉と片栗粉を入れて混ぜあわせ、3の手羽元を入れてしっかり衣をつけます。
4. 5分ほどおいたらもう一度衣をつけます。まんべんなく、しっかり衣をつけるとザクザクに仕上がりますよ♪
5. 再度5分ほど置いて衣を落ち着かせ、170℃の油で揚げます。
6. 5分ほど揚げて、全体がこんがりきつね色になったら出来上がり☆
   お好みでレモンを絞ってどうぞ。

ポイント

• 衣を丁寧につけるのが、ざくざく食感のポイントです！
• ソースに入っている野菜やスパイス、お酢の効果で鶏肉がしっとり仕上がります♪