作り方

1. なべに油を熱し、みじん切りにしたにんにく、しょうがを炒める。
2. 鶏肉を炒め、カレーの壺を加えてスパイスの良い香りがしてくるまで炒める。
3. ココナッツミルク（または水）を加え、鶏肉に火が通るまで煮る。

※牛乳や豆乳を入れる場合は、水+牛乳（豆乳）で2カップになるようにする。
　先に水で具材を煮て火が通ってから、仕上げに牛乳（豆乳）を加え、沸騰直前で火を止める。

recipe by プレス・オールターナティブ