作り方

• 卵は沸騰したお湯に入れて6分ゆでて半熟卵にし、水で冷やして殻をむき、スプーンでざっくりとつぶします。
• 薄力粉と水を混ぜて、溶き衣を作っておきます。
• 「1」の卵を4等分にしてハムの真ん中に置き、上からもう1枚ハムを重ねて、縁を押さえながら重ね合わせます。
• 縁を押さえながら2の衣とパン粉をつけます。衣はハムの断面にもしっかりつけましょう。
  ※崩れやすいので気をつけて！
• 200℃の油で揚げます。
  表面がカリッとするまで触らないようにして、表面がきつね色になったら出来上がり！
• ソースをたっぷりかけてどうぞ♪

ポイント

• 卵がはみ出ないよう、衣をつけるときは縁を押さえるのがポイントです。
• 揚げるときに油がはねることがあるので気をつけてください。

recipe by オジカソース工業