作り方

1. 長芋は皮をむいて短冊切りにする。
2. オクラは塩茹でして冷水にとり、水気を切って斜め半分に切る。（大きめのオクラは3～4等分に切ってください）
3. 長芋とオクラをボウルに入れ、まろやかきび酢、醤油、かつおパックを加えて和える。
4. 冷蔵庫で30分置いて味をなじませる。

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recipe by 奄美自然食本舗